L’ultima visita del corso Manager della Ristorazione dell’ITS Academy Bio Campus nel cuore dei Monti Lepini è stata per gli allievi l’occasione perfetta per mettere alla prova tutto ciò che hanno appreso durante il corso da Sommelier Primo Livello Fisar. Accompagnati dai docenti Fausto Ferrante, Giuseppe Nocca e Gianpaolo Mariani, gli allievi dell’Academy sono stati ospitati… Continua a leggere ITS Academy Bio Campus, continuano le visite didattiche
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Eccellenze del territorio, tra innovazione e tradizione
Il connubio tra tradizione e innovazione al servizio della tecnologia: questo il focus dell’ultima visita didattica del corso Manager della ristorazione dell’ ITS Academy Fondazione Bio Campus. Giuseppe Nocca e Fausto Ferrante, docenti del corso, hanno tenuto una lezione di trasformazione alimentare a Sonnino nel nuovissimo laboratorio dell’Azienda Agricola Lucia Iannotta, azienda leader nella produzione… Continua a leggere Eccellenze del territorio, tra innovazione e tradizione
Manager della Ristorazione, nuova visita per gli allievi del Corso
Continua l’azione sinergica tra l’ITS Academy Bio Campus e le imprese del territorio per valorizzare le nuove tecnologie per il Made in Italy applicate al settore agroalimentare. La forza dell’Academy, attiva da oltre dieci anni, risiede proprio nella proficua collaborazione instaurata con le aziende nostrane al fine di garantire agli allievi un’alta formazione, tanto teorica quanto… Continua a leggere Manager della Ristorazione, nuova visita per gli allievi del Corso